DL-Äpfelsäure 617-48-1 / 6915-15-7

Yonkong

Beschreibung

DL-Äpfelsäure, auch als 2-Hydroxy-Bernsteinsäure bekannt, hat aufgrund des Vorhandenseins eines asymmetrischen Kohlenstoffatoms im Molekül zwei Stereoisomere.
In der Natur kommen drei Formen vor, nämlich D-Äpfelsäure, L-Äpfelsäure und deren Mischung DL-Äpfelsäure.
Weißes kristallines oder kristallines Pulver mit starker Feuchtigkeitsaufnahme, leicht löslich in Wasser und Ethanol.
Haben einen besonderen angenehmen sauren Geschmack. Apfelsäure wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Medizinindustrie verwendet.

Produktname
Produktname
Aussehen
weißes Puder
Formel C4H6O5
CAS-Nr.
617-48-1;6915-15-7
HS-CODE
HS-CODE
Lagerung In einem getrennten und zugelassenen Bereich lagern
Verwendungszweck Lebensmittelzusatzstoffe, Säuremittel, Konservierungsmittel und pH-Regulatoren
Metallreiniger.
Speisesäuregeschmacks-, Konservierungs- und pH-Wert-Regulator.
Komplexbildner.
Wird für Fruchtaromen verwendet

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